世界美食

  【木耳紅棗茶】
材料：黑木耳30克、紅棗20顆。
做法：將黑木耳泡軟後切小段，加入600cc的清水，連同紅棗一同煮至軟熟，即可取湯之飲用。

注意事項：黑木耳有軟便通腸的功效，因此腸胃不適者需慎用黑木耳 ~ 含蛋白質、醣分、鐵、鈣、磷等多種礦物質，有滋養強壯的功效。黑木耳+黑豆+紅棗去籽+當歸+生地黃+陳皮均3錢，水蓋過所有材料，水滾後煮20分鐘。黑色→紅棗黑木耳湯

█材料：紅棗10克、乾的黑木耳乾10克。

█作法：先將黑木耳泡軟、去頭、並切成細絲，再將紅棗去籽和黑木耳用火燉煮至軟，之後一起用果汁機攪碎。

█功效：木耳具有抗血小板凝集及高纖的特性，可以清除膽固醇、降低血脂，達到減緩動脈硬化及血管栓塞的情形，也可以刺激腸蠕動、幫助排便。紅棗黑木耳湯具有紅棗淡淡的甜味，十分的爽口，而且熱量又低，是想減輕體重者很好的點心，如果要吃甜一點，可以加入代糖來調味。

黑木耳養生湯

(1)材料：白背黑木耳少許、瘦豬肉 2 兩、紅棗 5 個、生薑 2 片.

(2)作法：先浸透黑木耳，以適量水（ 6 碗）煮數小時，得約兩碗， 殘渣可食用.

(3)小叮嚀：須熬煮一個小時以上,膠質越稠越好,平時當開水喝,身體常保健康.